Всього:
0.00 грн
Повернутись до покупок
Оформити замовлення
Лішань
Лішань: чай з однієї з найвищих гір Тайваню
Лішань (梨山, «Грушева гора») це високогірний чайний район у центральному Тайвані, де чайні сади лежать приблизно на висоті 2000 метрів і вище. Прохолода, тумани і повільний ріст листа дають чай з особливо чистим, солодким і квітковим смаком.
У розділі є і класичний улун Лішань, і рідкісний червоний чай Лішань, зроблений з того самого високогірного листа.
Чому високогірний чай особливий
На великій висоті чайний кущ росте повільно, і лист накопичує більше ароматних речовин і менше гірких. Тому високогірні тайванські улуни (гао шань ча) такі вершкові, з довгою солодкістю і майже без терпкості. Лішань разом з Да Юй Лін належить до найвисокогірніших і найцінованіших.
Улун Лішань
Світлий, щільно скручений у кульки улун. Аромат: квіти, свіжа груша, вершки, гірська свіжість. Смак чистий, солодкий, з олійною текстурою. У нас він є в пачках на 160 і 300 г.
Червоний чай Лішань
З того самого високогірного листа роблять і червоний чай: повністю окиснений, він виходить м'яким, медовим і фруктовим, з тонким квітковим ароматом.
Як заварювати
| Чай | Чай і вода | Час |
|---|---|---|
| улун Лішань | 5 г на 100 мл, 90–95 °C | перший пролив 30–40 с (кульки розкриваються), далі 15–30 с; 6–8 проливів |
| червоний Лішань | 4 г на 100 мл, 90 °C | 10 с, далі довше; 5–6 проливів |
Інші тайванські улуни: Алішань, Да Юй Лін, Шань Лінь Сі.
Часті запитання
Як зберігати високогірний улун?
Світлі улуни найкраще пити протягом року-двох. Тримайте пачку щільно закритою, у темному прохолодному місці, подалі від запахів.
Як отримати замовлення?
Відправляємо Новою Поштою по всій Україні, оплата при отриманні або за реквізитами. Від 2000 грн доставка безкоштовна.