Всього:
0.00 грн
Повернутись до покупок
Оформити замовлення
Лунцзин
Сіху Лунцзин: «Колодязь дракона» з озера Сіху
Лунцзин (龙井, «колодязь дракона») найвідоміший зелений чай Китаю. Справжній Сіху Лунцзин росте на пагорбах навколо озера Сіху в Ханчжоу, провінція Чжецзян. Його легко впізнати за гладкими пласкими листками нефритового кольору, які формують руками в гарячому казані.
Історія
Назву чай отримав від старого колодязя біля села Лунцзин, вода в якому, за переказом, була пов'язана з драконом, що приносив дощ. За легендою, імператор Цяньлун так полюбив цей чай, що пожалував вісімнадцяти кущам біля храму титул імператорських.
Смак і аромат
Смажений каштан, свіжі боби, горіх, ніжна солодкість. Настій світло-зелений, прозорий. Найцінніший Лунцзин збирають до свята Цінмін на початку квітня (мін цянь), з бруньки і одного листка.
У каталозі є Сіху Лунцзин Lepinlecha і преміум, з дрібнішого раннього листа.
Як заварювати
| Спосіб | Чай і вода | Час |
|---|---|---|
| склянка | 3 г на 150 мл, 75–80 °C | 2 хв; доливати, коли лишиться третина |
| гайвань | 4 г на 100 мл, 75–80 °C | 20–30 с; 3–4 проливи |
Головне правило зеленого чаю: не окріп. Вода 75–85 °C і вчасно злитий настій, і чай не гірчитиме. Інші сорти шукайте в розділі Зелений чай.
Як зберігати
Зелений чай найкраще пити протягом року після збору. Тримайте пачку щільно закритою, у темному прохолодному місці, подалі від запахів. Більше у статті «Як зберігати чай».
Часті запитання
Як отримати замовлення?
Відправляємо Новою Поштою по всій Україні, оплата при отриманні або за реквізитами. Від 2000 грн доставка безкоштовна.