Всього:
0.00 грн
Повернутись до покупок
Оформити замовлення
Білочунь
Дунтін Білочунь: «Смарагдові спіралі весни»
Білочунь (碧螺春, «смарагдові спіралі весни») один із десяти знаменитих чаїв Китаю. Його роблять у горах Дунтін біля озера Тайху в провінції Цзянсу з дрібних ранніх бруньок, скручених у тонкі пухнасті спіральки.
Історія
Місцева назва чаю колись звучала як «Сяша Женьсян», «страшенно ароматний». За переказом, імператор Кансі, відвідавши озеро Тайху, вирішив, що для такого вишуканого чаю потрібна гарніша назва, і дав йому ім'я Білочунь. Чайні кущі тут ростуть серед фруктових дерев, і місцеві кажуть, що саме від них чай отримує фруктовий аромат.
Смак і аромат
Фрукти, квіти, свіжість, легка солодкість. Настій світлий і трохи каламутний від пушку бруньок, це нормально. У каталозі є Білочунь Lepinlecha і преміум.
Як заварювати
| Спосіб | Чай і вода | Час |
|---|---|---|
| склянка | 3 г на 150 мл, 75–80 °C | спершу вода, потім чай зверху; 2 хв |
| гайвань | 3–4 г на 100 мл, 75 °C | 20–30 с; 3–4 проливи |
Білочунь заварюють «зверху»: спершу наливають воду, а потім насипають чай, щоб ніжні бруньки поволі опускалися і не обварилися.
Як зберігати
Зелений чай найкраще пити протягом року після збору. Тримайте пачку щільно закритою, у темному прохолодному місці, подалі від запахів. Більше у статті «Як зберігати чай».
Часті запитання
Як отримати замовлення?
Відправляємо Новою Поштою по всій Україні, оплата при отриманні або за реквізитами. Від 2000 грн доставка безкоштовна.