Всього:
0.00 грн
Повернутись до покупок
Оформити замовлення
Шайхун
Шайхун: червоний чай, висушений на сонці
Шайхун (晒红, «червоний, висушений на сонці») це юньнанський червоний чай, який після окиснення сушать не в печі, а під сонцем, як мао ча для пуеру. Через це він м'якший, фруктовіший, з легкою свіжістю, і, на відміну від більшості червоних чаїв, з роками може витримуватися і змінюватися, як пуер.
Чим шайхун відрізняється
Звичайний червоний чай сушать при високій температурі, і процеси в листі повністю зупиняються. Сонячне сушіння м'якше, тож у шайхуні зберігаються речовини, завдяки яким чай з часом стає глибшим і солодшим. Наш шайхун зроблений з листа старих дерев, тому настій густий, з довгим післясмаком.
Смак
Мед, сухофрукти, печені яблука, легкі квіткові ноти. Смак м'який і чистий, без гіркоти.
Як заварювати
| Спосіб | Чай і вода | Час |
|---|---|---|
| гайвань | 5 г на 100 мл, 90–95 °C | 10 с, далі довше; 8–10 проливів |
| чайник | 3 г на 300 мл, 90–95 °C | 3–4 хв |
Зберігайте шайхун як пуер: сухо, темно, без сторонніх запахів. Інші юньнанські червоні чаї в розділі Дянь Хун.
Часті запитання
Як отримати замовлення?
Відправляємо Новою Поштою по всій Україні, оплата при отриманні або за реквізитами. Від 2000 грн доставка безкоштовна.