Всього:
0.00 грн
Повернутись до покупок
Оформити замовлення
Цзю Цюй Хун Мей
Цзю Цюй Хун Мей: червона слива з околиць Ханчжоу
Цзю Цюй Хун Мей (九曲红梅, «Червона слива Дев'яти вигинів») це червоний чай з околиць Ханчжоу в провінції Чжецзян, краю, який більше славиться зеленим Лунцзином. Тонко скручений, як рибальські гачки, лист дає м'який солодкий настій з нотами меду, сухофруктів і квітів.
Історія
Назва чаю веде до гір Уї у Фуцзяні, де тече відомий струмок Дев'яти вигинів (Цзю Цюй Сі). У середині XIX століття, у неспокійні часи, частина місцевих мешканців переселилася на північ, у гори біля Ханчжоу, і принесла з собою вміння робити червоний чай. З місцевого листа вийшов новий чай, який назвали на честь рідного струмка.
Цзю Цюй Хун Мей має майже двохсотрічну історію, у 1915 році отримав золоту медаль на Панамсько-Тихоокеанській виставці, а в 2009 році увійшов до переліку нематеріальної культурної спадщини провінції Чжецзян.
Смак і аромат
Тонкий скручений лист, настій яскраво-червоний. Смак м'який, солодкий, з нотами меду, сливи, сухофруктів і легкого квіткового аромату, без різкості.
Як заварювати
| Спосіб | Чай і вода | Час |
|---|---|---|
| гайвань | 4–5 г на 100 мл, 90 °C | 5–10 с, далі довше; 5–7 проливів |
| чайник | 3 г на 250 мл, 90 °C | 3 хв |
Інші червоні чаї шукайте в розділі Червоний чай.
Часті запитання
Як отримати замовлення?
Відправляємо Новою Поштою по всій Україні, оплата при отриманні або за реквізитами. Від 2000 грн доставка безкоштовна.