Всього:
0.00 грн
Повернутись до покупок
Оформити замовлення
Ци Лань
Ци Лань: скельний улун з ароматом орхідеї
Ци Лань (奇兰, «дивовижна орхідея») це сорт улуну, відомий виразним орхідейним ароматом. У горах Уї з нього роблять скельний улун, де квітковість поєднується з печеними нотами і мінеральною глибиною.
Скельний улун
Ян ча, «скельні чаї», ростуть у заповіднику гір Уї на півночі Фуцзяні, серед скель і ущелин. Кущі отримують мало прямого сонця і багато мінералів з кам'янистого ґрунту, тому смак скельних улунів має характерну мінеральну глибину, яку китайці називають «ян юнь», «скельний присмак». Майже всі вони добре пропечені на вугіллі.
Смак і аромат
Ци Лань найквітковіший серед скельних улунів: орхідея, мед, печені фрукти, легка деревина. У каталозі є класичний Ци Лань і Ци Лань «Золотий край», ще яскравіший і насиченіший.
Як заварювати
| Спосіб | Чай і вода | Час |
|---|---|---|
| гайвань | 5–7 г на 100 мл, 95 °C | коротке промивання, перші проливи 5–10 с, далі довше; 6–8 проливів |
| чайник, чашка | 3–4 г на 300 мл, 95 °C | 2–3 хв, лист можна заварити ще раз |
Інші скельні улуни: Да Хун Пао, Жоу Гуй, Бай Жуй Сян.
Як зберігати
Печені улуни стійкіші за світлі: у щільно закритій пачці чи керамічній банці, у сухому темному місці, вони роками зберігають смак, а з часом стають м'якшими. Більше у статті «Як зберігати чай».
Часті запитання
Як отримати замовлення?
Відправляємо Новою Поштою по всій Україні, оплата при отриманні або за реквізитами. Від 2000 грн доставка безкоштовна.