Всього:
0.00 грн
Повернутись до покупок
Оформити замовлення
Жи Юе Тань
Жи Юе Тань: червоний чай з Озера Сонця і Місяця
Жи Юе Тань (日月潭, «Озеро Сонця і Місяця») це червоний чай з району найбільшого озера Тайваню в повіті Наньтоу. Тайванські червоні чаї відрізняються від материкових: вони густі, яскраві, часто з нотами кориці, м'яти, меду і стиглих фруктів.
Історія
У 1925 році японські дослідники, які тоді працювали на Тайвані, привезли насіння ассамського чаю з Індії і посадили його в районі Юйчі біля озера, щоб робити червоний чай на експорт. Згодом тайванські селекціонери схрестили ассамський чай з місцевими дикими сортами і вивели сорт Хун Юй («Червоний нефрит», Тайвань №18), відомий ароматом кориці й м'яти.
Смак і аромат
Настій глибокий червоно-мідний. Смак густий і солодкий: мед, кориця, стиглі фрукти, іноді свіжа м'ята в післясмаку.
Як заварювати
| Спосіб | Чай і вода | Час |
|---|---|---|
| гайвань | 4 г на 100 мл, 90 °C | 5–10 с, далі довше; 5–6 проливів |
| чайник | 3 г на 300 мл, 90 °C | 3 хв |
Цей чай гарний і з холодним заварюванням: 8–10 г на літр холодної води, на ніч у холодильнику. Інші тайванські чаї: червоний Лішань і тайванські улуни.
Часті запитання
Як отримати замовлення?
Відправляємо Новою Поштою по всій Україні, оплата при отриманні або за реквізитами. Від 2000 грн доставка безкоштовна.