Всього:
0.00 грн
Повернутись до покупок
Оформити замовлення
Бай Жуй Сян
Бай Жуй Сян: «Сто благородних ароматів»
Бай Жуй Сян (百瑞香, «сто благородних ароматів») рідкісний сорт скельного улуну з гір Уї. Назва говорить сама за себе: чай відомий багатошаровим ароматом, у якому квіти, фрукти й печені ноти змінюють одне одного від проливу до проливу.
Скельний улун
Ян ча, «скельні чаї», ростуть у заповіднику гір Уї на півночі Фуцзяні, серед скель і ущелин. Кущі отримують мало прямого сонця і багато мінералів з кам'янистого ґрунту, тому смак скельних улунів має характерну мінеральну глибину, яку китайці називають «ян юнь», «скельний присмак». Майже всі вони добре пропечені на вугіллі.
Смак і аромат
Квітковий і фруктовий, з нотами печених персиків, меду, легкої деревини і довгим солодким післясмаком. Бай Жуй Сян рідше трапляється, ніж Да Хун Пао чи Жоу Гуй, і цікавий тим, хто вже знайомий з класичними скельними улунами.
Як заварювати
| Спосіб | Чай і вода | Час |
|---|---|---|
| гайвань | 5–7 г на 100 мл, 95–100 °C | коротке промивання, перші проливи 5–10 с, далі довше; 6–8 проливів |
| чайник, чашка | 3–4 г на 300 мл, 95–100 °C | 2–3 хв, лист можна заварити ще раз |
Бай Жуй Сян є і в дегустаційному наборі «Гармонія улунів».
Як зберігати
Печені улуни стійкіші за світлі: у щільно закритій пачці чи керамічній банці, у сухому темному місці, вони роками зберігають смак, а з часом стають м'якшими. Більше у статті «Як зберігати чай».
Часті запитання
Як отримати замовлення?
Відправляємо Новою Поштою по всій Україні, оплата при отриманні або за реквізитами. Від 2000 грн доставка безкоштовна.