Всього:
0.00 грн
Повернутись до покупок
Оформити замовлення
Чайники з глини
Глиняні чайники: ісинська і цзяньшуйська глина
Глиняний чайник головний інструмент поціновувача китайського чаю. Пориста неглазурована глина тримає тепло, м'яко згладжує різкі ноти і з часом вбирає аромат чаю, тому чайник з роками «запам'ятовує» чай і робить його смачнішим.
У розділі зібрані чайники з ісинської глини, найвідомішої чайної глини Китаю, і з глини Цзяньшуй з Юньнані.
Ісинська глина
Місто Ісін у провінції Цзянсу славиться глиняними чайниками з XVI століття. Місцеву глину називають цзи ша, «пурпуровий пісок». Залежно від родовища вона буває пурпурно-коричневою (цзи ні), червоною (чжу ні) чи світлою, кольору пісочного печива (дуань ні).
У ісинських чайників є класичні форми з власними назвами. У каталозі є Сі Ши, округла форма, названа на честь легендарної красуні; Де Чжун, «чаша чесноти», строга і висока; Хань Чжуань, «ханьська цегла»; Цзин Лань, «колодязна огорожа»; і чайники-скульптури, як «Риба Фугу» чи «Хурма».
Глина Цзяньшуй
Кераміку Цзяньшуй роблять у однойменному місті в Юньнані з суміші кольорових глин. Вироби не глазурують, а шліфують до блиску, і часто прикрашають різьбленням чи інкрустацією. Цзяньшуйські чайники щільні, гарно тримають тепло і особливо підходять для пуеру, що теж родом з Юньнані.
Як обрати
- Об'єм: 120–200 мл для гунфу ча на одного-трьох.
- Один чай, один чайник: глина вбирає аромат, тому чайник зазвичай тримають для одного виду чаю, наприклад лише для шу пуеру або лише для скельних улунів.
- Під чай: товстостінні чайники для пуеру, хей ча, темних улунів; тонкостінні для світлих улунів і червоного чаю.
Підготовка і догляд
- Перед першим використанням ополосніть чайник окропом і кілька разів заваріть у ньому чай, для якого він призначений.
- Мийте лише гарячою водою, без мийних засобів.
- Після чаювання вийміть лист і висушіть чайник з відкритою кришкою.
- Поверхню можна протирати м'якою тканиною: з часом глина набуває м'якого блиску.
Більше про посуд у статті «Аксесуари для чаювання: від гайвані до чайника» і в розділі Посуд.
Часті запитання
Чи можна мити глиняний чайник засобом для посуду?
Ні: глина вбере запах засобу, і він з'явиться в чаї. Лише гаряча вода.
Як отримати замовлення?
Відправляємо Новою Поштою по всій Україні, оплата при отриманні або за реквізитами. Від 2000 грн доставка безкоштовна.